Cách làm sữa chua phô mai béo ngậy tại nhà
Ngày đăng: 8/3/2025 8:24:12 AM - Kem, đồ đông lạnh - Đắk Lắk - 3Chi tiết [Mã tin: 6153502] - Cập nhật: 27 phút trước
Nếu bạn là một tín đồ của sữa chua nhưng lại muốn một phiên bản béo hơn, đậm đà hơn, thì sữa chua phô mai béo ngậy chính là món tráng miệng dành cho bạn. Khác với sữa chua thông thường, món này có hương vị thơm lừng của phô mai và kết cấu sánh mịn, béo bùi tan ngay trong miệng. Tự làm tại nhà không hề khó, chỉ cần một vài bước đơn giản sau đây.
I. Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Để làm món sữa chua phô mai béo ngậy, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Sữa tươi không đường: 1 lít
- Sữa đặc có đường: 1/2 lon (khoảng 200g)
- Phô mai con bò cười: 4 miếng (khoảng 60g)
- Sữa chua cái (làm men): 1 hũ (100g, không đường, để ở nhiệt độ phòng)
II. Các Bước Thực Hiện Chi Tiết
Bước 1: Sơ chế và nấu hỗn hợp sữa phô mai
- Đầu tiên bạn cho vào nồi 400ml nước lọc, 100gr phô mai và đem đi nấu sôi, bạn vừa nấu vừa dùng phới lồng khuấy đều để phô mai tan ra. Khi phô mai tan ra hết thì tắt bếp và lọc qua rây để phô mai mịn hơn.
- Nấu hỗn hợp sữa: Cho 1 lít sữa tươi (đã trừ 50ml) và 1/2 lon sữa đặc vào nồi. Đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ, khuấy đều tay cho sữa đặc tan hết.
- Khi hỗn hợp sữa ấm lên (khoảng 40°C), bạn từ từ cho bát phô mai đã tan chảy vào. Khuấy đều để phô mai hòa quyện hoàn toàn với sữa. Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp ấm khoảng 50°C thì tắt bếp. Lưu ý: Không đun sôi sữa để tránh làm chết men.
Bước 2: Pha men và ủ sữa chua
- Pha men: Để hỗn hợp sữa đã nấu nguội hẳn xuống khoảng 40°C (sờ tay thấy ấm, không nóng), bạn cho hũ sữa chua cái vào và khuấy nhẹ nhàng theo một chiều cho đến khi men tan đều.
- Chia hũ và ủ: Múc hỗn hợp sữa đã pha men vào các hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa đã được rửa sạch, đậy nắp kín.
- Tiến hành ủ sữa chua:
- Ủ bằng nồi cơm điện: Xếp các hũ sữa chua vào nồi cơm điện, đổ nước ấm khoảng 60-70°C vào ngập khoảng 2/3 hũ. Đậy nắp nồi lại và bật chế độ "Warm" (Giữ ấm) trong 15 phút, sau đó rút điện và ủ trong khoảng 6-8 tiếng.
- Ủ bằng thùng xốp/nồi lớn: Xếp các hũ sữa chua vào nồi hoặc thùng, đổ nước ấm 60-70°C vào ngập 2/3 hũ. Đậy kín nắp và ủ trong khoảng 6-8 tiếng.
Bước 3: Hoàn thành và làm lạnh
- Sau khi ủ đủ thời gian, bạn kiểm tra thấy sữa chua đã đông lại, có độ sánh mịn và mùi thơm đặc trưng của phô mai là đã thành công.
- Cho các hũ sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để sữa chua đông cứng và lạnh hơn.
- Khi thưởng thức, sữa chua phô mai sẽ có kết cấu mịn màng, béo ngậy và vị chua ngọt hài hòa.
III. Mẹo Nhỏ Để Món Sữa Chua Phô Mai Thêm Ngon
- Nhiệt độ ủ: Đây là yếu tố quyết định sự thành công. Nhiệt độ quá nóng sẽ làm chết men, nhiệt độ quá nguội sẽ không đủ để men hoạt động.
- Sữa chua cái: Hãy chọn loại sữa chua cái có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng và để ở nhiệt độ phòng trước khi pha men.
- Khuấy đều: Khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để men hoạt động tốt nhất.
- Độ ngọt: Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc để phù hợp với khẩu vị.
Chúc bạn thành công với món sữa chua phô mai béo ngậy tại nhà!
Nếu bạn là người bận rộn và không có nhiều thời gian để tự làm món sữa chua phô mai tại nhà, hoặc muốn thưởng thức hương vị thơm ngon, chuẩn vị của một sản phẩm chuyên nghiệp, bạn có thể tham khảo các sản phẩm của Loan Vũ Foods.
Với công thức độc đáo và quy trình chế biến hiện đại, các sản phẩm sữa chua phô mai của Loan Vũ Foods mang đến hương vị béo ngậy của phô mai và vị chua thanh của sữa chua, kết hợp hài hòa, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất. Sản phẩm được đóng gói tiện lợi, giúp bạn dễ dàng thưởng thức bất cứ lúc nào.
Liên Hệ Đặt Hàng Ngay!
- Hotline/Zalo: 0932 49 39 44
- Fanpage LOAN VU FOODS
- Website LOAN VU FOODS
- Shopee loanvufoods.vn
- Giao hàng tận nơi – Nhận hàng kiểm tra – Thanh toán linh hoạt
Tin liên quan cùng chuyên mục Kem, đồ đông lạnh
- 1
🚗 #đất nguyệt áng - đại áng - ô tô vào nhà - ngõ thông đẹp-giá hơn 3 tỷ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán gấp chdv nhà trọ sinh viên 4 tầng, sd 214m2, vườn lài,
Cập nhật: vài giây trước - 4
Bán nhà 4m2 căn góc 3 mặt tiền kd thạnh lộc, gần ngã tư
Cập nhật: vài giây trước - 0
Bio xl max male enhancement review is it really worth the hype?
Cập nhật: vài giây trước - 1
Nhà cấp 4 đẹp ở ngay hẻm 5m nguyễn văn quá, đông hưng thuận, quận 12 - diện
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Gấp bán - nhà trường chinh quận 12 - 78m2, 3 tầng btct, 4 pn - khu dân trí - nhà đẹp ở ngay - nhỉnh
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán biệt thự nhà vườn gỗ xưa 1223m2 hòa hợp thiên nhiên vườn lài, quận 12
Cập nhật: 1 phút trước - 4
Bán nhà mặt tiền giá như hẻm thạnh xuân quận 12, 72m2, 2
Cập nhật: 1 phút trước - 3
Bán gấp 645m2 đất mặt tiền đường 10m, lê thị riêng, quận
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Nhà liên ninh thoáng sáng – 4 tầng mới đẹp – ngõ thông – gần trường học,giá 4,5
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán nhà mặt tiền 2 tầng, 5xm, ở và kinh doanh tân thới
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán đất thổ cư 5x17m hxh 8m hơn 3 tỷ, gần tx25 ubnd thạnh xuân quận 12
Cập nhật: 2 phút trước - 3
Bán cắt lỗ gấp 152m2 đất thổ cư hxh an phú đông, quận 12.
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Nhỉnh tr/m2 lô đất 1900m2 bán hxt an phú đông, quận 12 cho đầu tư, kho xưởng, biệt thự
Cập nhật: 2 phút trước - 1
Nhà 2 tầng hẻm 1/ nguyễn văn quá, đông hưng thuận, quận 12 - diện tích 1m2
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Mặt tiền kinh doanh đa ngành nghề quận 12 - hơn 110m2, ngang 5m hiếm, 3 tầng, nội thất sang xịn -
Cập nhật: 2 phút trước - 3
Gấp! bán đất tặng nhà 250m2 mặt tiền kd lê văn khương, quận
Cập nhật: 3 phút trước - 5
Bán nhà 2 tầng, 80m2 mặt tiền giá hẻm, 4tỷ. hiệp thành,
Cập nhật: 4 phút trước - 0
Giải pháp thẩm mỹ hoàn hảo cho niềng răng cửa to tự tin
Cập nhật: 4 phút trước - 1
🏰 bán tòa apartment siêu vip tây hồ – 640m² đất – 8 tầng – dòng tiền cực khủng
Cập nhật: 4 phút trước - 1
🌈🌈🌈phân lô lạc thị - #ô tô tránh nhau- nhỉnh 8 tỷ -# vị trí đắc địa - #ở
Cập nhật: 5 phút trước - 5
Bán gấp chdv 22 phòng, sd 457m2, tn 720tr/năm, hxh thạnh
Cập nhật: 5 phút trước - 1
💥💥💥thửa đất đẹp - an sinh sướng ,ngõ thông💥💥💥-nhỉnh 5 tỷ
Cập nhật: 5 phút trước - 1
Chủ gửi gấp - nhà lô góc 2 mặt tiền, ngang khủng 8m - thu nhập ổn định
Cập nhật: 5 phút trước - 0
Chính chủ cần bán chân đế chung cư trần hữu dực 110 m t1 giá nhỉnh 12 tỷ
Cập nhật: 5 phút trước - 0
Nhà đẹp 4 tầng -trung tâm đại áng -ô tô đỗ gần -nhỉnh 4 tỷ
Cập nhật: 5 phút trước - 3
Bán nhà c4 hxh 8m tân chánh hiệp, quận 12, 6x20m đang cho
Cập nhật: 6 phút trước - 0
Cực hiếm chính chủ cần bán nhà phố trần quốc toản quận hoàn kiếm 87m2 x4 t
Cập nhật: 6 phút trước - 5
Bán nhà 2 tầng còn mới đẹp, 5x22m, hxh khu dân trí thạnh
Cập nhật: 6 phút trước - 2
Bán gấp biệt thự 3 tầng 688m2 giá chỉ hơn 20tr/m2, thạnh lộc, quận 12
Cập nhật: 6 phút trước - 3
Bán đất thổ cư sổ hồng riêng 100m2 nở nhẹ, hxh quận 12 giá
Cập nhật: 6 phút trước - 3
Bán nhà hxh thông tx22, phường thạnh xuân, quận 12. 4x22m,
Cập nhật: 6 phút trước - 3
Bán đất tặng nhà kho xưởng 153m2 góc 2 mặt tiền phường
Cập nhật: 7 phút trước - 3
Cho thuê nhà sát mặt tiền đs30 phường 6, gò vấp, 2 tầng,
Cập nhật: 7 phút trước - 1
Bán gấp đất lô góc 2mt nhựa chính chủ chưa qua đầu tư long
Cập nhật: 7 phút trước - 3
Bán gấp nhà ngộp 9x26m, giá đầu tư 31tr/m2, hxh quận 12
Cập nhật: 7 phút trước - 5
Bán nhà mặt tiền 2t, 298m2 đường nguyễn oanh, gò vấp, đang
Cập nhật: 8 phút trước - 1
🏡 trung tâm thanh trì nhà mới koong - 5 tầng- có gara ô tô – gần bệnh viện
Cập nhật: 8 phút trước - 1
🔥thửa đất đại áng đẹp– 60m2 – gần hồ, gần chợ – giá chốt quanh 4 tỷ🔥
Cập nhật: 8 phút trước - 5
Bán gấp nhà 4 tầng, st, sd126m2, hxh 8m quang trung, gò vấp
Cập nhật: 8 phút trước - 3
Tài chính 5 tỷ có nhà góc 2 mặt hxh thông 115m2 quận 12 ngon
Cập nhật: 8 phút trước - 1
🏡 bán đất đấu giá lạc thị – lô đẹp kinh doanh,-nhỉnh 7 tỷ- gần trường ,chợ!
Cập nhật: 9 phút trước - 1
💥💥💥 bán đất tặng nhà 2 tầng , dân xây-giá 4.999 tỷ - tiện ích ngập tràn !
Cập nhật: 9 phút trước - 1
Nhà đẹp vĩnh trung-ngõ nông- thoáng sáng- nhỉnh 5 tỷ.
Cập nhật: 9 phút trước - 1
🔥🔥🔥thửa đất đẹp -giá hợp lý- khu vực đang phát triển. giá 4,5 tỷ🔥🔥🔥
Cập nhật: 9 phút trước - 1
Nhà đẹp, vị trí đẹp, ô tô đỗ cửa, ngay hồ điều hoà, giao thông thuận tiện, ngập
Cập nhật: 9 phút trước - 1
🔥 đất rộng 191m² – mặt tiền quyền lực – cực kỳ phù hợp chia lô đầu tư 🔥giá
Cập nhật: 9 phút trước - 1
🔥🔥🔥nhà mới- trung tâm thanh trì - ngõ nông - 2 thoáng - ở cực sướng-nhỉnh 5
Cập nhật: 9 phút trước - 1
🏫💥💥nhà vườn - phân lô - 2 mặt ngõ - view hồ - ô tô - ở sướng.💥💥giá :
Cập nhật: 9 phút trước - 1
💥💥💥diện tích rộng -#ở sướng-#ô tô đỗ gần -mặt tiền quyền lực-hơn 3 tỷ
Cập nhật: 9 phút trước