Cách làm sữa chua phô mai béo ngậy tại nhà
Ngày đăng: 8/3/2025 8:24:12 AM - Kem, đồ đông lạnh - Đắk Lắk - 12Chi tiết [Mã tin: 6153502] - Cập nhật: 55 phút trước
Nếu bạn là một tín đồ của sữa chua nhưng lại muốn một phiên bản béo hơn, đậm đà hơn, thì sữa chua phô mai béo ngậy chính là món tráng miệng dành cho bạn. Khác với sữa chua thông thường, món này có hương vị thơm lừng của phô mai và kết cấu sánh mịn, béo bùi tan ngay trong miệng. Tự làm tại nhà không hề khó, chỉ cần một vài bước đơn giản sau đây.
I. Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Để làm món sữa chua phô mai béo ngậy, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Sữa tươi không đường: 1 lít
- Sữa đặc có đường: 1/2 lon (khoảng 200g)
- Phô mai con bò cười: 4 miếng (khoảng 60g)
- Sữa chua cái (làm men): 1 hũ (100g, không đường, để ở nhiệt độ phòng)
II. Các Bước Thực Hiện Chi Tiết
Bước 1: Sơ chế và nấu hỗn hợp sữa phô mai
- Đầu tiên bạn cho vào nồi 400ml nước lọc, 100gr phô mai và đem đi nấu sôi, bạn vừa nấu vừa dùng phới lồng khuấy đều để phô mai tan ra. Khi phô mai tan ra hết thì tắt bếp và lọc qua rây để phô mai mịn hơn.
- Nấu hỗn hợp sữa: Cho 1 lít sữa tươi (đã trừ 50ml) và 1/2 lon sữa đặc vào nồi. Đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ, khuấy đều tay cho sữa đặc tan hết.
- Khi hỗn hợp sữa ấm lên (khoảng 40°C), bạn từ từ cho bát phô mai đã tan chảy vào. Khuấy đều để phô mai hòa quyện hoàn toàn với sữa. Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp ấm khoảng 50°C thì tắt bếp. Lưu ý: Không đun sôi sữa để tránh làm chết men.
Bước 2: Pha men và ủ sữa chua
- Pha men: Để hỗn hợp sữa đã nấu nguội hẳn xuống khoảng 40°C (sờ tay thấy ấm, không nóng), bạn cho hũ sữa chua cái vào và khuấy nhẹ nhàng theo một chiều cho đến khi men tan đều.
- Chia hũ và ủ: Múc hỗn hợp sữa đã pha men vào các hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa đã được rửa sạch, đậy nắp kín.
- Tiến hành ủ sữa chua:
- Ủ bằng nồi cơm điện: Xếp các hũ sữa chua vào nồi cơm điện, đổ nước ấm khoảng 60-70°C vào ngập khoảng 2/3 hũ. Đậy nắp nồi lại và bật chế độ "Warm" (Giữ ấm) trong 15 phút, sau đó rút điện và ủ trong khoảng 6-8 tiếng.
- Ủ bằng thùng xốp/nồi lớn: Xếp các hũ sữa chua vào nồi hoặc thùng, đổ nước ấm 60-70°C vào ngập 2/3 hũ. Đậy kín nắp và ủ trong khoảng 6-8 tiếng.
Bước 3: Hoàn thành và làm lạnh
- Sau khi ủ đủ thời gian, bạn kiểm tra thấy sữa chua đã đông lại, có độ sánh mịn và mùi thơm đặc trưng của phô mai là đã thành công.
- Cho các hũ sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để sữa chua đông cứng và lạnh hơn.
- Khi thưởng thức, sữa chua phô mai sẽ có kết cấu mịn màng, béo ngậy và vị chua ngọt hài hòa.
III. Mẹo Nhỏ Để Món Sữa Chua Phô Mai Thêm Ngon
- Nhiệt độ ủ: Đây là yếu tố quyết định sự thành công. Nhiệt độ quá nóng sẽ làm chết men, nhiệt độ quá nguội sẽ không đủ để men hoạt động.
- Sữa chua cái: Hãy chọn loại sữa chua cái có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng và để ở nhiệt độ phòng trước khi pha men.
- Khuấy đều: Khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để men hoạt động tốt nhất.
- Độ ngọt: Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc để phù hợp với khẩu vị.
Chúc bạn thành công với món sữa chua phô mai béo ngậy tại nhà!
Nếu bạn là người bận rộn và không có nhiều thời gian để tự làm món sữa chua phô mai tại nhà, hoặc muốn thưởng thức hương vị thơm ngon, chuẩn vị của một sản phẩm chuyên nghiệp, bạn có thể tham khảo các sản phẩm của Loan Vũ Foods.
Với công thức độc đáo và quy trình chế biến hiện đại, các sản phẩm sữa chua phô mai của Loan Vũ Foods mang đến hương vị béo ngậy của phô mai và vị chua thanh của sữa chua, kết hợp hài hòa, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất. Sản phẩm được đóng gói tiện lợi, giúp bạn dễ dàng thưởng thức bất cứ lúc nào.
Liên Hệ Đặt Hàng Ngay!
- Hotline/Zalo: 0932 49 39 44
- Fanpage LOAN VU FOODS
- Website LOAN VU FOODS
- Shopee loanvufoods.vn
- Giao hàng tận nơi – Nhận hàng kiểm tra – Thanh toán linh hoạt
Tin liên quan cùng chuyên mục Kem, đồ đông lạnh
- 2
Bán nhà gần gigamall phạm văn đồng_ 2 tầng_55m2 -hiệp bình chánh_thủ đức giá 4.3 tỷ.
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà kha vạn cân, linh tây, thủ đức 220m2, chỉ 7.x tỷ_ nhỉnh 30tr.m2_ cần tiền bán gấp
Cập nhật: vài giây trước - 2
Ngộp bank bán gấp nhà gần ngã tư thủ đức, hiệp phú, 65m2, chỉ 3tỷ nhỉnh shr 1 căn ra mặt tiền
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà gần chợ thủ đức, linh đông thủ đức, 80m2, 1 căn ra mặt tiền chỉ 4.1 tỷ vào ở ngay
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà hxh xô viết nghệ tĩnh, p26, bình thạnh, 66m2, 2 tầng, giá rẻ
Cập nhật: vài giây trước - 2
Bán nhà mt kinh doanh đường 3 tháng 2, p14, q10, 82m2 2 tầng, chỉ 370tr.m2
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà mặt tiền trung lân hạ 800tr, bà điểm, hóc môn, 120m2, cho thuê 8tr/tháng
Cập nhật: vài giây trước - 2
Rẻ quá rẻ bán đất thổ cư lô góc mặt tiền kinh doanh bình chiểu thủ đức 138m2, ngang 8m chỉ nhỉnh 4
Cập nhật: vài giây trước - 1
Bán nhà đất quận cầu giấy, hoàng mai, thanh xuân, đống đa, giá 3 tỷ - 5 tỷ 2025
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán căn hộ cc 56 mét 2 ngủ giá 2ty5 hh linh đàm mơi ở luôn
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hẻm xe hơi đường số 8 linh xuân thủ đức 66m2_6*11m 5 tầng btct chỉ nhỉnh 6 tỷ đẹp lung linh
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Siêu phẩm hẻm 8m nguyễn cảnh chận, nguyễn cư trinh, q1, 87m2, 4 tầng, ngang gẩn
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà đường số 11 linh xuân thủ đức, 102m_5x20, 2t, shr a4 chỉ hơn 3 tỷ, hạ chào liên tục.
Cập nhật: 1 phút trước - 1
Bán nhà 42 5 4 6.5 tỷ, ô tô đỗ cửa vĩnh quỳnh, thanh trì
Cập nhật: 1 phút trước - 0
Dịch vụ quản trị kênh án hàng cùng nhất tín
Cập nhật: 1 phút trước - 2
Bán nhà hxh ql13 hiệp bình phước thủ đức 50m2_4.3x12, 2 tầng chỉ nhỉnh 4 tỷ, bán gấp trước tết
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Nhà hxh hạ chào 2,1 tỷ, hoàng văn thụ, p4, tân bình, 70m2, 2 tầng, chỉ 8.6 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà sát mặt tiền linh xuân thủ đức, 65m2, 2t, chỉ 2.xxtỷ giá đầu tư
Cập nhật: 2 phút trước - 5
Bán nhà hxt hạ chào 7,5 tỷ, hoàng văn thụ, p4, tân
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán đất hxh nguyễn thái bình, p12, tân bình, 56m2, chỉ gần 5 tỷ.
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán đất thổ cư mặt tiền gần giga mall phạm văn đồng hbc 142m2_7.5x19m chỉ 12.xx tỷ giá đầu tư
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Bán nhà hẻm 7m kd, lê văn sỹ, p1, tân bình, 50m2, 3 tầng, ngang 4.2m, nhỉnh 8 tỷ
Cập nhật: 2 phút trước - 2
Giảm sốc 1.6 tỷ bán nhà đường số 5, linh xuân thủ đức 130m2, chỉ 5 tỷ nhỉnh, hxh lời ngay khi mua
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà 4 tầng_sổ hồng riêng_hẻm xe hơi quốc lộ 13_hiệp bình phước_giá 7,8 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà sổ hồng riêng _59m2_ lã xuân oai_tăng nhơn phú a_giá chỉ 3,55 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà gần phạm văn đồng, linh tây thủ đức 420m2_10x42m2, 3tầng chỉ nhỉnh 30tr.m2 cho thuê
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Mặt tiền kinh doanh hiệp phú, quận 9 đối diện vincom, 130m2, chỉ 7.x tỷ_50tr.m rẻ chạm đáy
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán căn hộ chung cư rice city linh đàm, quận hoàng mai, 68m2, 2 ngủ, sổ đỏ cc,
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Linh đàm - hoàng mai - căn hộ chung cư vp6 diện tích 63m2 * 2 ngủ - full nội
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Linh đàm - hoàng mai_căn hộ chung cư tầng trung siêu đẹp hud ct5 x2 78m2 * 3
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Hh linh đàm - giảm chào, cắt lỗ căn hộ 3 ngủ, diện tích 76m2, tầng 15 giá chỉ
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán nhà mặt phố hoàng quốc việt dt 208m2, 7 tầng, giảm sốc 4 tỷ - làm văn phòng
Cập nhật: 3 phút trước - 1
E bán căn hộ hh linh đàm dt 76m2 x 3 ngủ giá chỉ 2ty8
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Ngộp thở oxy bán gấp nhà quốc lộ 1k, linh xuân thủ đức, 0m2, ngang 9.2m, hẻm xe hơi, bao đầu tư
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Hơn 6ty có ngay căn nhà minh khai 38 mét *5t thông kinh doanh mới
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Nhà mt 16m, lô góc 3 mặt ngõ- 3 mặt thoáng- vỉa hè- trước nhà 2 oto tải tránh
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Siêu phâm building 10 tầng đẹp nguy nga tráng lệ trung tâm hoàn kiếm - 374m2 -
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà đình phong phú, tăng nhơn phú b, 65m2, 2 tầng chỉ 3 tỷ nhỉnh, sát mặt tiền đường
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán căn hộ cc hud2 linh đàm ngay 68 mét 2 ngủ giá 4ty1xx
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Căn hộ cc 46 mét 2 ngủ tầng trung nội thất mới 1 tỷ3xx
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Xe ngủ trong nhà quang trung, p10, gò vấp, 93m2, 4 tầng, 4pn, ở ngay
Cập nhật: 3 phút trước - 2
3ty6xx có ngay căn hộ cc nơ 5 dt 83 mét 3 ngủ tòa nơ pháp vân sổ đỏ cc
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà hxh hạ chào 1 tỷ, phú thọ hòa, pth, tân phú. 71m2, 2 tầng, giá cực rẻ, chỉ
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Bán nhà hxh kd nguyễn kiệm, p3, phú nhuận 98m2, 3 tầng, giá rẻ, sát mặt tiền
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà mt kd nguyễn phúc chu, p15, tân bình, 101m2, 6 tầng, thang máy.
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà gần chợ hiệp bình, hiệp bình chánh, 70m2, 4t, hẻm xe tải chỉ nhỉnh 6 tỷ hiếm nhà bán
Cập nhật: 3 phút trước - 1
Siêu phẩm lô góc 2 mặt tiền 1433m2_50x28.5 chỉ ~200tr/m2 nguyễn văn bá bình thọ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà 44m2 gần đỗ xuân hợp_phước long b_thủ đức_giá chỉ nhỉnh 3 tỷ
Cập nhật: 3 phút trước - 2
Bán nhà mặt tiền kd hạ chào 4 tỷ, trường sa, p14, phú nhuận, 83m2, 4 tầng, ngang 16.5m
Cập nhật: 4 phút trước - 1
Bán nhà mới 3 tầng hẻm xe hơi 65m2_4*16 gần phạm văn đồng linh đông thủ đức chỉ
Cập nhật: 4 phút trước