Eat clean là gì ? tại sao chúng ta nên ăn uống theo chế độ này ?

Eat clean đang dần trở nên phổ biến trong cộng đồng, đặc biết đối với những ai quan tâm đến vấn đề sức khoẻ.

Bài viết sau đây , Sen Healthy sẽ chia sẻ và cung cấp cho bạn các thông tin bổ ích về chế độ ăn Eat clean.

Eat clean hiểu đơn giản là ăn sạch, uống sạch, dùng các sản phẩm sạch (có nguồn gốc rõ ràng) và chế biến sao cho giữ được tối đa các chất dinh dưỡng của thực phẩm.

EAT CLEAN LÀ GÌ ?

⭐ Eat clean là một kiểu ăn/phong cách ăn chứ KHÔNG PHẢI LÀ CHẾ ĐỘ ĂN KIÊNG.

– Eat clean hướng tới việc ăn các thực phẩm tươi, thực phẩm toàn phần (whole food/real food)

Và thực phẩm ít qua chế biến và hạn chế tới mức thấp nhất việc sử dụng các sản phẩm công nghiệp như đồ ăn đóng hộp hoặc đồ uống có chất tạo ngọt/có ga…

– Eat clean không phải ăn khắc khổ, mà là thoải mái lựa chọn đồ ăn ngon nhất, tươi nhất, cách chế biến nhanh gọn và giữ lại nhiều chất dinh dưỡng nhất.

Eat clean là một kiểu ăn/phong cách ăn chứ KHÔNG PHẢI LÀ CHẾ ĐỘ ĂN KIÊNG.

NÊN BẮT ĐẦU ĂN EAT CLEAN NHƯ THẾ NÀO ?

– Chọn thực phẩm dạng tự nhiên nhất có thể, chọn trái cây và hoa quả tươi theo mùa, thịt trứng sữa đảm bảo nguồn gốc, có điều kiện thì dùng các sản phẩm hữu cơ.

– Đa dạng cách chế biến: hấp/luộc, nướng, áp chảo, ăn sống dạng raw…

Thay vì chiên ngập dầu thì ta có thể nướng, áp chảo, sử dụng nồi chiên không dầu

Thay thế việc dùng mỡ động vật thành dầu oliu, dầu họ cải…

– Luôn đảm bảo cung cấp đủ 4 nhóm chất quan trọng: đạm, tinh bột, chất béo tốt, tổ hợp vitamin tẩy chất.

– Có thể tự do sáng tạo kết hợp giữa việc ăn sống và nấu chín.

– Chia nhỏ bữa ăn: xen kẽ 3 bữa chính và thêm vài bữa phụ, một ngày có thể bao gồm 5 – 6 bữa. Mỗi bữa ăn vừa đủ lượng, không nên ăn quá no.

THỰC PHẨM NÀO MANG TÍNH EAT CLEAN?

– Thực phẩm ít qua chế biến, tươi mới nhất, thực phẩm hữu cơ

– Không dùng thực phẩm công nghiệp chứa chất bảo quản, chất tạo ngọt, các chất bắt đầu bằng chữ E…

– Nhóm tinh bột – carb tốt là tinh bột CHUYỂN HOÁ CHẬM giúp ta có cảm giác no lâu hơn

Ví dụ : gạo xát dối, gạo lức , khoai lang, bí đỏ, bánh mì đen, bánh mì nguyên cám, yến mạch…

⭐ Nên hạn chế dùng tinh bột tinh chế như gạo trắng, bột mì trắng, bún, phở.

– Protein từ động vật: ức gà, thịt nạc thăn từ lợn/bò, thịt cá, trứng, thịt vịt/ngan, hải sản…

– Đạm từ thực vật: nấm, đậu phụ, rong biển, các loại họ đậu

– Nhóm chất béo tốt: hạt macca, óc chó, sachi, hạnh nhân, quả bơ, cá hồi, dầu oliu, dầu họ cải…

– Nhóm vitamin và chất tươi: rau củ tươi theo mùa, nếu ăn sống/salad nên chọn rau củ hữu cơ.

Trái cây nên ưu tiên trái cây đúng mùa và quả mọng hạn chế các loại nhiều đường

Trên đây là thông tin về các chế độ ăn Eat Clean mà Sen Healthy chia sẻ đến bạn. Cảm ơn các bạn đã theo dõi và quan tâm !

Chi tiết xin liên hệ với chúng tôi qua:

Facebook: https://www.facebook.com/senhealthy.eating

Zalo: 0367327795

http://about:blank