Kỹ thuật khuấy đúng cách trong cách pha cà phê nâu đá

Khuấy tưởng đơn giản nhưng lại là bước quan trọng trong cách pha cà phê nâu đá. Khuấy đúng cách giúp hòa quyện hoàn hảo giữa cà phê và sữa.

Sau khi rót cà phê nóng vào sữa đặc, dùng thìa khuấy theo một chiều với tốc độ vừa phải. Trong cách pha cà phê nâu đá, khuấy khoảng 15-20 vòng là đủ để hai thành phần hòa quyện. Coffee TKT lưu ý không nên khuấy quá mạnh vì sẽ tạo bọt khí không cần thiết.

Khuấy từ đáy ly lên để đảm bảo sữa đặc ở đáy được hòa tan hoàn toàn. Nhiều người mắc lỗi chỉ khuấy bề mặt, dẫn đến phần dưới quá ngọt, phần trên nhạt. Cách pha cà phê nâu đá chuyên nghiệp luôn chú trọng đến sự đồng nhất.

Sau khi khuấy đều, nếm thử trước khi cho đá. Đây là thời điểm vàng để điều chỉnh độ ngọt nếu cần. Khi đã cho đá, khuấy nhẹ thêm 2-3 vòng để làm lạnh đều. Tránh khuấy quá nhiều khi có đá vì sẽ làm tan nhanh và loãng cà phê.