Ứng dụng gói hút ethylene trong bảo quản thanh long xuất khẩu
Chi tiết [Mã tin: 6446996]
Ứng dụng gói hút ethylene trong bảo quản thanh long xuất khẩu
Trong chuỗi cung ứng trái cây tươi, việc kiểm soát quá trình chín của sản phẩm là yếu tố quan trọng để đảm bảo chất lượng. Đối với thanh long, sau khi thu hoạch trái vẫn tiếp tục hô hấp và sinh ra khí ethylene. Nếu lượng khí này tích tụ trong môi trường kín, thanh long có thể chín nhanh hơn dự kiến và dễ bị giảm chất lượng trong quá trình vận chuyển.
Để khắc phục tình trạng này, nhiều doanh nghiệp xuất khẩu trái cây đã áp dụng gói hút khí ethylene trong quy trình đóng gói và bảo quản thanh long. Gói hút ethylene có khả năng hấp thụ khí ethylene phát sinh từ trái cây, giúp giảm nồng độ khí trong thùng hàng.
Nhờ khả năng kiểm soát khí ethylene, quá trình chín của thanh long được làm chậm lại. Điều này giúp trái giữ được độ tươi, màu sắc và độ cứng trong suốt quá trình vận chuyển đến các thị trường tiêu thụ.
Gói hút ethylene thường được đặt trực tiếp trong thùng carton, khay trái cây hoặc container lạnh, giúp kiểm soát môi trường bảo quản hiệu quả. Thành phần của gói hút gồm Zeolite, KMnO₄ và SiO₂ – các vật liệu có khả năng hấp phụ khí tốt và an toàn khi sử dụng trong bảo quản thực phẩm.
Việc sử dụng gói hút ethylene giúp doanh nghiệp giảm thiểu hao hụt sau thu hoạch, nâng cao chất lượng thanh long xuất khẩu và tăng giá trị thương mại cho sản phẩm. Đây là giải pháp bảo quản hiện đại được nhiều đơn vị xuất khẩu trái cây áp dụng hiện nay.
Bình luận
0